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糖水课程表
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上课地点:广州市荔湾区逢源路155号(市三宫)
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【适合对象】
【师资介绍】
【关 键 字】 广州糠水培训
 

糖水课程表

1、汤丸系列:  传统汤丸、糖不甩、擂沙汤丸、水果汤丸

2、豆沙系列:  红豆沙糖水、绿豆沙糖水、花生眉豆糖水、绿豆麦米粥、八宝粥糖水

3、香甜糊系列:香滑花生糊、首乌松子芝麻糊、白果太极芋泥

4、杏仁糊系列:香滑花生糊、杏仁糊、杏汁银耳、湘莲杏仁霜、合桃酪、雪耳杏仁露

5、西米系列:  么么喳喳、椰汁西米露、香芒西米捞、芋汁西米捞

6、奶品系列:  双皮奶、姜撞奶、牛奶麦片、凤凰奶糊

7、蜜饯系列:  冰汁藕片、糯米酿藕节、羔烧银杏

8、糕点系列:  龟苓膏、鲜果冻糕、水晶钵仔糕、果汁凉粉、

9、豆类系列:  木桶豆腐花、甜豆浆、豆奶、五谷豆浆

10、甜滑露系列:香滑马蹄爽、凤凰马蹄露、百合甘露、百花露

11、广州特色小食:甜醋猪手姜蛋、茶叶蛋、莲子蛋茶、乌豆红枣茶、陈皮老姜茶、山楂蜜露

12、清汤糖水系列:双雪糖水、番薯芋头糠水、雪耳木瓜糖水、红枣元肉木瓜糖水、红枣薏米糖水、莲子百合鸡旦糖水、鲜百合南瓜露

13、糖水炖品系列:银耳炖果皇、三枣炖木瓜、红枣元肉炖木瓜、南北杏炖雪梨、雪耳木瓜炖奶、雪蛤炖椰王、雪蛤炖木瓜、杏汁蜜糖炖雪梨、元肉冰花炖雪蛤、枣莲炖雪蛤膏

14、清润炖品系列:冬菇炖鸡脚、菜胆炖双枣、罗汉果炖猪肺、白芷炖生鱼、杏仁炖猪肺、银杏南杏炖生鱼、花旗参炖鸡、椰盅炖鸡、苹果炖瘦肉

15、滋补炖品系列:杞子党参炖鹌鹑、山药羊肉炖汤、杞子元肉炖鸽、淮山党参北芪炖鸡、川芎白芷炖鱼头、天麻炖乌鸡、淮山杞子元肉炖乌鸡、杞子淮山元肉炖猪脑、虫草花炖鸡、淮山、杞子元肉炖牛辗

 

以下是师生作品  
  
   
  
   
   
  
   
   

 

 

邝永泉导师

中国烹饪大师、高级中式烹调技师,国家职业技能鉴定考评员; 在星级宾馆从事厨师工作十多年,曾任中厨主管,行政总厨,并多次到香港与同行经验交流,曾留学德国担任法兰克福机场大厨。


刘敬元导师

高级烹饪技师、国家职业技能鉴定考评员;在大型星级宾馆从事厨师工作十多年,任厨房主管一职,有丰富的实操与教学经验。


陆宝雄导师

高级调酒技师,国家职业技能鉴定考评员;长期在大型酒吧从事调酒、水吧工作,具有丰富的教学经验。


王慧玲导师

国家最早一批高级中点技师,国家职业技能鉴定考评员;从事中点工作多年,曾任四星级白云宾馆行政总厨,经验丰富。


徐祥导师

高级烧腊技师,国家职业技能鉴定考评员 ; 在星级酒店担任腊味部主管,具有丰富的操作及教学经验。


曹觉敏导师

曾留学日本多年,在日本从事日厨工作,回国一直在大型日式料理店担任主厨,具有丰富的教学经验,手法正宗。


陈小忠导师

高级西餐技师,国家职业技能鉴定考评员 ;现任星级酒店西式烹饪主管,从事西餐工作十多年,具有丰富的实践经验


邓穗勤导师

高级西点技师,国家职业技能鉴定考评员;从事西点工作十多年,星级酒店西点主管,资深西式面点导师。


何远满导师

高级调酒技师,国家职业技能鉴定考评员;曾任登月酒店、天鹅会等酒吧主管,从事调酒、水吧工作近十年。


黄磊智导师

高级点心技师,国家职业技能鉴定考评员;在星级酒店任点心部主管十多年,从事点心、糖水工作,具有丰富的教学经验。


梁贵明导师

高级烹饪技师、国家职业技能鉴定考评员 ; 曾在星级酒店任中厨主管,及在广东省旅游职中担任中厨教师,有丰富的教学经验。


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